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Sparkling Rooibos : Cocktail froid

Publié le 06 04 2016


Découvrez la recette du cocktail froid Sparkling Rooibos : un cocktail froid à base de limonade aromatisée au rooibos et à la fraise… 

Céline

Thé-rriblement passionnée

  • 6 personnes
  • Facile
  • Préparation : 15 min
  • Coût : Moins de 6 €

 

Le Sparkling Rooibos, un cocktail à base de rooibos à boire sans modération… Hmmmm, c’est frais et pétillant !

Pour cette recette, je vous conseille le Rooibos African Sweety de Comptoir français du Thé, un rooibos fraise chantilly véritable invitation à la gourmandise pour petits et grands.

Petit plus, rien ne se perd… vous pouvez bien sûr manger les fraises le soir pour le dessert.

 

Sparkling Rooibos : limonade au rooibos et à la fraise

 

Mon Astuce : pour un effet « eau aromatisée« , prenez tout simplement de l’eau plate pour l’ensemble de la recette…

 

Les ingrédients dont vous avez besoin...

Chez vous

  • 500mL d'eau plate
  • 1L d'eau gazeuse
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 5 citrons jaunes
  • 15 fraises
  • 15 feuilles de menthe

Le matériel et les accessoires...

Préparation

  • Étape 1 : Faites infuser les 30g de rooibos dans 500mL d'eau bouillante pendant 5 minutes.
  • Étape 2 : Retirez les feuilles de rooibos infusées et laissez refroidir l'eau.
  • Étape 3 : Prélevez 200 ml de l'eau et faites-la chauffer dans une casserole avec le miel.
  • Étape 4 : Pendant ce temps, nettoyez les fraises, le citron et les feuilles de menthe sous un filet l'eau.
  • Étape 5 : Pressez 3 citrons.
  • Étape 6 : Coupez les fraises et les 2 citrons en petits morceaux (en 4).
  • Étape 7 : Versez l'eau au miel, le jus de citron et l'eau refroidie dans une carafe.
  • Étape 8 : Y ajouter les fraises et citrons coupés.
  • Étape 9 : Ajoutez 1L d'eau gazeuse, mélangez délicatement et fermez hermétiquement votre carafe pour bien garder l'effet pétillant.
  • Étape 10 : Laissez infuser au frais pendant 3 à 4h.
  • Étape 11 : Servez avec quelques glaçons et agrémentez de feuilles de menthe.
  • Étape 12 : Dégustez.

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Fabien FOLIO