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Chaï Latte Maison

Publié le 03 10 2016


Le chaï latte, boisson indienne à base de thé noir, de mélange d’épices et de lait, peut se faire à la maison. C’est encore mieux car on dose les épices en fonction de ses goûts…

 

Céline

Thé-rriblement passionnée

  • 2 personnes
  • Moyen
  • Préparation : 15 minutes

 

J’ai découvert plusieurs recettes de Chaï Latte sur différents blogs culinaires*, après plusieurs tentatives, je vous propose, aujourd’hui, un bon compromis entre simplicité et gourmandise, pour un savoureux Chaï Latte Maison.

Sachez enfin que cette boisson peut être recuite plusieurs fois dans la journée… elle n’en sera que meilleure.

Très rapide à préparer, le Chaï Tea Latte est un  vrai petit bonheur automnal !

 

Bon à savoir : Si vous n’avez pas d’épices fraîches, vous pouvez les remplacer par leurs versions en sirop ou en poudre. Attention, pour la version en poudre, il faudra alors bien filtrer votre préparation. Et pour les moins courageux, il existe aussi des coffrets de préparation Chaï Latte de chez Monbana qui vous permettront de réaliser très facilement 10 boissons chaudes ou froides.

 

Autres recettes : Il était une fois la pâtisserie – Chef Nini – Marciatack
Photo : © Chef Nini 

 

Les ingrédients dont vous avez besoin...

Chez vous

  • 30 cl d'eau
  • 15 cl de lait demi-écrémé
  • 6 graines de poivre noir
  • 6 gousses de cardamome
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 1 clou de girofle
  • 20 g de sucre en poudre

Chez MaxiCoffee

Le matériel et les accessoires...

Préparation

  • Étape 1 : Faites bouillir l'eau avec les graines de poivre, les gousses de cardamome, le gingembre, la cannelle, l'anis étoilé et le clou de girofle, pendant 10 min.
  • Étape 2 : Diminuez légèrement le feu, puis ajoutez le thé noir et laissez de nouveau infuser 3 à 4 min.
  • Étape 3 : Ajoutez le lait et remettez sur feu moyen et faites chauffer tout en fouettant énergiquement pour former une mousse de lait. Si vous avez une buse vapeur sur votre machine à café pour la mousse de lait, c'est encore mieux ;)
  • Étape 4 : Filtrez à l'aide d'une passette et servez.
  • Étape 5 : Saupoudrez d’un peu de cannelle et dégustez !

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