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Machine expresso manuelle : les machines combinées

"Machine expresso combinée" est le nom donné à une machine expresso manuelle qui est fabriquée couplée à un moulin à café. Ces machines trouvent plusieurs arguments notables qui en f ...

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Machine expresso manuelle : pompe à vibrations ou pompe rotative ?

La pompe est le coeur de la machine expresso, c'est elle qui permet de mettre l'eau sous pression afin de la faire passer dans le groupe. Cette pression a d'ailleurs donné son nom à ce bre ...

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Les secrets de fabrication d'Aircraft Espresso

Nous avons eu la chance de pouvoir franchir les portes du temple de la machine expresso, pour découvrir en avant-première la gamme de machines de la marque Aircraft Espresso... Et bien, il ...

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Machine expresso manuelle : les buses vapeur, en route pour le latte art

La buse vapeur est un point non négligeable pour qui aime les boissons lactées (qui n'a jamais été ébloui par la beauté d'un cappuccino de barista? Ou par les étages d'un latte macchi ...

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Machine expresso manuelle : PID, manomètre, préinfusion, à quoi servent-ils ?

Beaucoup de machines expresso manuelles parlent de préinfusion, PID, manomètre voire doubles manomètres, ou parfois même de "Pressure Profiling", beaucoup de ces termes peuvent paraitre ...

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Comment choisir sa machine expresso manuelle ?

Nous avons tous eu l'envie de se faire plaisir comme au bar en Italie, de voyager à travers le monde mais en restant chez soi...  Si vous aimez le bon café, c'est possible, et pour cela v ...

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Guide machine manuelle : les systèmes de chauffe

Pour pouvoir faire infuser le café, l'eau ne passe pas seulement par pression dans la mouture, elle le fait en étant à une température adaptée. Pour cela, la machine expresso manuelle s ...

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Guide machine manuelle : quel format de café ?

Il existe plusieurs possibilités pour extraire un expresso à partir d'une machine expresso manuelle, chaque machine aura sa spécialité et les performances seront propres à chacune d'ent ...

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Comment entretenir sa machine expresso manuelle ?

Il y a 2 deux mois, je vous ai parlé de l'entretien de votre machine à café automatique. Aujourd'hui, nous parlons de l'entretien de votre machine expresso manuelle. Avoir un bon café co ...

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Les tampers dynamométriques, à quoi servent-ils ?

Les tampers dynamométriques sont de plus en plus utilisés par les particuliers comme certains professionnels, et aujourd'hui je vais vous en dire plus sur ce nom qui peut sonner compliqué ...

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Le comptoir d'un café est le parlement du peuple

Honoré de Balzac