MaxiCoffee Blog & Actus Café L'école Café Service client : 05 57 15 36 10

Barista

sans-titre-1

Baristator : pourquoi est-ce le meilleur tamper sur le marché ?

Beaucoup d'entre vous sont à la recherche des outils les plus performants afin de tirer le meilleur de tous ces paramètres aussi complexes qu'importants, pour réussir l'expresso parfait. ...

imageprincipale

Comment choisir le tamper pour sa machine expresso ?

Comme beaucoup d'entre vous le savent, beaucoup de paramètres sont à maîtriser pour tirer un expresso digne de ce nom. La bonne torréfaction, la fraicheur, la finesse et l'homogénéi ...

tamper-espro-rouge-58-35

Les tampers dynamométriques, à quoi servent-ils ?

Les tampers dynamométriques sont de plus en plus utilisés par les particuliers comme certains professionnels, et aujourd'hui je vais vous en dire plus sur ce nom qui peut sonner compliqué ...

WBCHD

World Barista Championship, qui est champion du monde 2016 ?

Le World Barista Championship a livré son verdict, nous connaissons désormais l'identité du champion du monde 2016...     La grande finale s'est déroulée samedi 25 jui ...

photocouverte

World Barista Championship 2016, ça commence aujourd'hui

Aujourd'hui débute le World Barista Championship (certaines épreuves ont lieu du 22 au 25 juin 2016, à Dublin), le championnat du monde qui met en compétition les champions nationaux de ...

refractomètre vst lab

Qu'est ce que le réfractomètre VST ?

À quoi sert le Réfractomètre ?   Le réfractomètre est beaucoup utilisé par les baristas, il leur permet de calculer le taux de solide dissous dans un café. Il s'agit d'une tr ...

imageprincipaleweb

Techniques de l'expresso: pourquoi tasser sa mouture ?

Et si je vous donnais une astuce pour sublimer vos extractions, ça vous tente? C'est parti !   Que l'on soit simple buveur de café ou dégustateur aguerri notre principal but rest ...

Capture d’écran 2016-03-08 à 16.15.28

Le top des accessoires barista vu par Charlotte et Marco : nos champions café 2016

Commençons par un petit retour en arrière. Le 25 janvier 2016, Charlotte Malaval et Marco De Sousa Rosa ont remporté la première et deuxième place du championnat de France Barista. Grâ ...

cafe-uluma-honduras-8

Cocktails Café : le café Honduras Uluma à l’honneur

Le mois de Février est placé sous le signe de la découverte....gustative en ce qui nous concerne :-) On vous embarque ce mois-ci en Amérique Centrale, direction le Honduras avec le ...

decouverte-coffee-shop-ukraine-1

Coffee sans frontières - Coffee Shops Ukraine (part. 1)

Thierry Layec - journaliste, globe-trotteur, coffee-lover (et j'en passe...:-)) - nous fait le plaisir de partir à la découverte de Coffee Shops aux quatre coins du globe et de partage ...

delonghi
saeco

Je ne parlerai qu'en présence de mon café !

Damien