MaxiCoffee Blog & Actus Café L'école Café Service client : 05 57 15 36 10
infusion-rooibos-afrique-du-sud-2

Quelles vertus pour le Rooibos ?

Publié le 01/08/2014


Venez découvrir les origines et les vertus du Rooibos, originaire d’Afrique du Sud. En prime, notre barista JB vous livre ses recettes ! :)

Camille

Ya com' des choses à dire sur MaxiCoffee !

L’été est bel et bien là, l’occasion de consacrer un petit article sur une boisson que nous aimons particulièrement…le Rooibos ! Consommée chaude ou froide, cette infusion est aujourd’hui considérée comme la boisson nationale d’Afrique du Sud ! Zoom sur ses origines, ses vertus et en prime notre Barista JB vous livre deux délicieuses recettes au Rooibos. :)

Origine du Rooibos

Le Rooibos est un arbuste exclusivement originaire des régions montagneuses de la région de Cederberg, située à environ 200 km au nord de la ville du Cap en Afrique du Sud. Il est adapté à un sol pauvre et acide, de même qu’à un climat chaud et sec.

rooibos-cederberg

Il y a plus de 300 ans, les populations indigènes des montagnes au nord de la ville du Cap, en Afrique du Sud, cueillaient les parties aériennes du Rooibos sauvage. Ils les faisaient fermenter pour en faire une infusion d’une couleur rougeâtre au goût sucré et fruité.

Ce n’est qu’au début des années 1930 qu’on a commencé à cultiver le Rooibos à des fins commerciales. De nos jours, l’Afrique du Sud en produit annuellement plusieurs milliers de tonnes, dont près de la moitié est exportée vers l’Allemagne, les Pays-Bas, l’Angleterre, le Japon, la Malaisie, la Corée du Sud, la Chine, la Pologne, l’Italie, la France et l’Amérique du Nord.

Vertus du Rooibos

Le Rooibos contient plusieurs substances antioxydantes qui protègeraient les cellules de l’organisme contre les méfaits du stress oxydatif, lequel est notamment associé au cancer, aux maladies dégénératives, aux troubles cardiovasculaires et au vieillissement cérébral.

Les résultats d’une étude clinique préliminaire ont été présentés en août 2008, dans le cadre de la World Tea Expo : la consommation de 6 tasses de Rooibos par jour durant 6 semaines semble avoir réduit le taux de certains marqueurs de stress oxydatif dans le sang des sujets traités.

A consommer donc fréquemment…le Rooibos ne contient pas de théine en plus :)

(Source : http://www.passeportsante.net)

rooibos-arbuste-afrique- du-sud

Les recettes de JB

recettes-rooibos-jb-barista-1

Rooibos Cederberg / Sirop de Pêche blanche MONIN / Shaker Boston

Vous trouverez sur MaxiCoffee différents Rooibos…du nature aux aromatisés, à vous de choisir ! :)

delonghi
saeco

Maxi team

Anthony Voir le café en 360°, ce n'est pas une technique, c'est un don

192 articles15 tests

Jean-Charles Je dirais qu'il y a du grain à moudre

91 articles

Anne-Sophie CoffeeLover et Accro au OneTouch !

85 articles39 tests

Camille Ya com' des choses à dire sur MaxiCoffee !

163 articles3 tests17 recettes

Clara Collectionneuse de Travel Mugs

51 articles1 test1 recette

Julien Expert Café & Machines Espresso !

38 articles28 tests

Baptiste Ça coffee pas mal par là !

12 articles

Pam Toujours à la recherche de nouvelles gourmandises...

691 articles17 recettes

Seb Vice-champion de France de café filtre 2012

167 articles11 tests

L’amour sans philosopher C’est comme le café Très vite passé.

Serge Gainsbourg