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Réussir son espresso avec un porte filtre bottomless…

Publié le 30/08/2013


Réussir son espresso avec un porte filtre bottomless…

 

Utiliser un porte filtre bottomless permet (initialement) de vérifier et régler son moulin. Je m’explique.

Plus précisément, le bottomless sera utile pour vous indiquer si votre mouture est homogène et si le tassage est effectué correctement, à savoir, bien à plat…

Damien

Les machines espresso n'ont plus de secrets pour lui !

Réussir son espresso avec un porte filtre bottomless

 

Utiliser un porte filtre bottomless permet (initialement) de vérifier et régler son moulin. Je m’explique. Plus précisément, le bottomless sera utile pour vous indiquer si votre mouture est homogène et si le tassage est effectué correctement, à savoir, bien à plat.Si la mouture n’est pas homogène, vous vous en apercevrez car il n’y aura pas q’un seul filet d’extraction mais différents petits jets tout autour… Vous devez n’avoir qu’un seul jet parfaitement régulier.

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Si la mouture n’est pas homogène, vous vous en apercevrez car il n’y aura pas q’un seul filet d’extraction mais différents petits jets tout autour… Vous devez n’avoir qu’un seul jet parfaitement régulier.

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Mais ceci n’est pas la motivation première de l’achat de bottomless : La beauté de l’extraction, la richesse de la créma, sont les principaux critéres. En effet, avec un bon moulin , un bon tassage, le résultat est juste bluffant…

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