Entretien saeco

Le bon entretien d’une machine à café automatique est primordial pour la faire vivre sur le long terme, et garder une qualité constante dans le résultat en tasse de votre café.

Les produits d’entretiens sont nombreux, vous trouvez la gamme complète pour machine Jura ou machine Saeco sur MaxiCoffee.

Pour chaque marque, vous trouvez généralement une large gamme de produits d’entretien machine expresso : des détartrants, détergents, cartouches filtrantes et même produits spécifiques pour le nettoyage des conduites de lait.

La grande différence qui caractérise une machine Jura et une machine Saeco se résume sur l’entretien du groupe café.

2 écoles s’affrontent :

  • Machines Jura : Vous êtes guidés, et les opérations de nettoyages se résument à la réalisation des programmes de nettoyage et de détartrage demandés par la machine (peu ou pas d’opération manuelle).
  • Machines Saeco :
    Afin d’entretenir correctement votre machine automatique, il est important d’effectuer :

      - un graissage annuel du groupe café (du groupe de distribution) afin de limiter l’usure des engrenages du groupe café (Nous proposons d’ailleurs un kit d’entretien groupe Saeco pour effectuer cette opération annuelle)
      - Un nettoyage hebdomadaire qui consiste à passer votre groupe café sous l’eau froide

Pour notre bureau, chez MaxiCoffee, notre choix s’est tourné sur Jura (en l’occurrence la Jura Z5 alu), mais c’est une question de réponse à un besoin.

Eté rime avec jus de fruits, et jus de fruits rime avec centrifugeuse !

centrifugeuse Solac
C’est l’occasion pour moi de vous présenter la centrifugeuse Solac :
un produit entièrement démontable (facilité d’entretien) disposant d’une puissance de 280 W pour proposer une grande rapidité d’exécution.

Elle est munie d’un filtre en acier inoxydable et pourra réaliser vos cocktails de fruits frais à la perfection.

Bon à savoir (et c’est valable pour beaucoup de centrifugeuses) :

  • Lavez tous les fruits et les légumes que vous allez utiliser. Si vous le jugez nécessaire, vous pouvez les couper en morceaux pour faciliter l’introduction par la buse d’entrée.
  • Enlevez le noyau des pêches, des cerises, des abricots, des prunes, etc.
  • Retirez la peau des oranges, citrons, kiwis, mandarines, melons, betteraves, etc.
  • Enlevez les pépins des melons, des concombres, des pastèques, etc.
  • Enlevez la partie centrale des ananas.
  • Epinards, bettes, tomates, oignons, poivrons, laitues, fraises, poires, pommes, carotte et persil ne requièrent aucune préparation spécifique.
  • Vous pouvez utiliser le plateau (pour déposer les fruits coupés
    Certains fruits ou légumes ne peuvent être centrifugés car ils n’ont pratiquement pas de jus : banane, avocats, mures, aubergines, etc.

Cette centrifugeuse Solac est sur MaxiCoffee !

Café illy pour cafetière italienne

Illy pousse souvent sa recherche dans le sens de la demande de ses consommateurs. Avec son café moka moulu, la société prouve une fois de plus qu’elle sait répondre aux attentes des consommateurs exigeants.

Illy Moka correspond au café idéal pour une cafetière italienne, sa mouture est spécialement étudiée pour vous permettre d’obtenir les meilleurs résultats en tasse.

Le café moulu illy moka ‘mouture pour cafetière italienne‘, c’est le point de rencontre entre la passion d’illy pour l’excellence et votre passion pour le moka.

illy moka est le café parfait pour tous les types de cafetière italienne. Son excellent mélange est le même que celui de tous les produits illy, composé exclusivement des meilleurs cafés arabica.

Il se distingue par une mouture particulière, conçue pour vous offrir un café moka encore plus précieux, au goût suave et équilibré et à l’incomparable arôme enveloppant, avec ses notes et son parfum de chocolat, pain grillé et miel.

  • Boîte de 250 g
  • 100 % Arabica

Un expresso (de l’italien espresso) est un café très corsé avec un fort arôme obtenu par percolation sous haute pression avec une machine expresso.

Deux ‘techniques’ se tiennent pour deux résutats assez différents :

L’espresso :
L’espresso est produit en passant 6 cl d’eau chaude à travers le café pendant 25 à 30 secondes.

Le ristretto :

Le ristretto est produit avec 3 à 4,5 cl avec la même quantité de café, et pendant la même durée.
Afin d’avoir une extraction plus lente que l’espresso, et d’un volume inférieur, il faut que le café soit moulu plus finement.

Ascaso - verre espresso test
Le ristretto est souvent préferé par les aficionados du café pour son corps et sa richesse.

Afin de mesurer au mieux les quantités obtenues, Ascaso a conçu un verre espresso test permettant de mesurer au millilitre près la contenance de votre œuvre ! Un accessoire utile et indispensable pour tous un barista en herbe se mesurant à la technique du Ristretto !

Les machines à café automatiques sont en vogue pour plusieurs raison :

  • Simplicité d’utilisation
  • ,
  • Une consommation
    de café en grains pour un café toujours fraichement moulu.
  • De nombreux paramètres (café long, court, finesse de mouture, vapeur, eau chaude, etc etc)

Dosette illy

Illy propose maintenant aussi dans une boîte ‘non métal’ ses dosettes Illy en les conditionnant individuellement dans un emballage fraicheur.

Ce conditionnement est peut être plus adapté aux amateurs ayant une consommation moins régulière de café Illy car chaque dosette ESE conserve sa fraîcheur intact avec son emballage individuel).

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