23septembre

Latte art facile à réaliser

Article publié dans : Barista par Pam

Fabien nous a présenté une figure de painting sur un cappuccino. Pour réussir à faire de même chez vous, voici en photo la réalisation de ce « easy painting » étape par étape.

Faites couler un ristretto, y ajoutez du lait préalablement chauffé avec un bec vapeur d’une machine à espresso afin d’obtenir une belle crème.

A l’aide de votre bouteille doseuse dessinez un tourbillon bien centré.
Puis avec le bout pointu de votre thermomètre à lait faites 6 traits de l’extérieur vers le centre afin de réaliser ce dessin !

Ce painting facile à réaliser, d’où le surnom de « easy painting » en mettra plein la vue à vos invités ! De quoi rendre unique un simple mais savoureux cappuccino !

Si vous souhaitez vous exercer ou vous améliorer dans l’art du painting, je vous propose de découvrir notre set Latte Art.

Pour rappel, la machine automatique Melitta Caffeo Lattea
est une petite machine à café automatique conçue par Melitta.

Cette petite machine compacte (20 cm de largeur !) en plus de faire de bons espressos avec du café fraîchement moulu (vive le robot café) pourra réaliser des boissons
gourmandes aromatisées chocolat, caramel, vanielle et Chaï !

En résumé :

Caffeo Lattea

Pour des espressos et boissons :

  • Pression de 15 bars
  • Système exclusif et innovant pour une mousse de lait très
    onctueuse, à l’aide d’un sachet de poudre de lait Melitta
    disponible en 5 arômes : Chocolat, Caramel, Vanille, 5 épices
    Chai
    , Classique
  • 3 niveaux d’intensité de café (de doux à corsé)
  • 3 finesses de mouture
  • Ajustement automatique de la quantité de café
  • Filtration de l’eau à l’aide d’une cartouche
  • Réglage de la dureté de l’eau (4 niveaux)
  • Température du café réglable selon 3 niveaux

Une utilisation simple et pratique :

  • Réservoir d’eau amovible (1,2 l) avec détection
    automatique du niveau d’eau
  • Indication pour le changement de la cartouche filtrante
  • Plateau repose tasse en inox
  • Programme de nettoyage et détartrage automatiques
  • Plaque chauffe tasse (passive)
  • Chambre d’extraction amovible avec fonction de préhumidification
    de la mouture

Autres, données techniques :

  • Mode veille programmable : 15 mn, 30 mn, 1h ou arrêt
  • Puissance : 1400 Watts
  • Fonction 0 Watt programmable : 1h, 2h, 4h, 8h
  • Livraison gratuite
  • Garantie OR 2 ans
  • Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme : 120 g
  • Carosserie : ABS
  • Réservoir : 1.2 L
  • Poids : 8.5 kg
  • Dimensions : Longueur : 20.0 cm / Hauteur : 45.5 cm / Profondeur : 32.5 cm
    A savoir :

  • Livraison gratuite
  • Garantie OR 2 ans

22septembre

Une application pour Barista sur l’iPhone

Article publié dans : Barista par Seb

Barista est une application de l’éditeur Airsource dédiée au téléphone portable d’Apple et à l’iPod Touch. Elle consiste en une banque de données et de conseils pour le Barista amateur.
J’ai téléchargé l’application afin de l’évaluer. Signalons que pour l’heure, elle est uniquement disponible dans la langue de Shakespeare pour 2,39 €.

Le menu principal se compose de 3 onglets :

  • Make it : recettes des principales boissons à base de café.

  • Tips and Tricks : des conseils sur différents thèmes tels que le stockage du café, le tassage au Tamper ou encore le moussage de lait.

  • Coffee Talk : un lexique des termes usités dans le monde du café.

Si l’application est plutôt bien faite, les conseils prodigués sont plutôt triviaux. Toutes les informations sont trouvables sur internet. Ici, le côté pratique vient du fait qu’elles soient toutes regroupées dans son téléphone. Et la bonne nouvelle, c’est que de nombreuses mises à jour sont prévues afin d’enrichir le soft. Ainsi, des petites séquences vidéos seront ajoutées afin d’illustrer les propos. Reste la question, à quand une version dans la langue de Molière ?

Plus d’infos sur http://baristaapp.com/

Thermos - les carafes isothermes noires et blanches



Thermos renouvelle les coloris de ses carafes isothermes.

Ces dernières sont désormais entièrement noires ou blanches.

Les nouvelles carafes isothermes de Thermos sont idéales pour le camping ou le bureau.

Elles possèdent les mêmes caractéristiques que les modèles précédents.

  • Contenance : 1L
  • Hauteur : 24,5 cm
  • Diamètre : 14,6 cm



Elles peuvent garder les boissons chaudes pendant 6 heures et les boissons froides pendant 12 heures.

Et bien évidemment, les carafes isothermes Thermos restent au même prix, soit 18,95€


Avec Thermos, emmenez avec vous vos boissons préférées.

19septembre

Un parc d’attraction sur le thème du chocolat

Article publié dans : Chocolat par Pam

L’ouverture d’un parc à thème sur le chocolat est prévue pour Janvier 2010 à Pékin !

Inspiré par le livre de Dahl « Charlie et la chocolaterie« , ce parc promet de regorger d’une multitude de gourmandises toutes plus merveilleuses les unes que les autres !

L’amour pour le chocolat étant en pleine croissance en Chine, les chocolatiers de prestiges se montrent très intéressés par ce marché prometteur !

On attend donc la fin Janvier avec impatience pour découvrir des photos et de plus amples détails sur ce parc qui risque d’être fort en cacao !

19septembre

Superbe coeur en Latte Art

Article publié dans : Barista par Seb

La mode du Latte Art continue de se propager (plus vite que la grippe A) à travers le monde. Pour preuve ce magnifique cœur réalisé par un Barista Taïwanais.

delonghi
saeco

Maxi team

Anthony Voir le café en 360°, ce n'est pas une technique, c'est un don

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Jean-Charles Je dirais qu'il y a du grain à moudre

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Anne-Sophie CoffeeLover et Accro au OneTouch !

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Camille Ya com' des choses à dire sur MaxiCoffee !

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Clara Collectionneuse de Travel Mugs

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Julien Expert Café & Machines Espresso !

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Baptiste Ça coffee pas mal par là !

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Pam Toujours à la recherche de nouvelles gourmandises...

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Seb Vice-champion de France de café filtre 2012

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L’humour est comme le café : meilleur très noir

Bertrand Cèbe