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Mike Breach: réalisateur de latte art

Publié le 25/04/2013


Mike Breach est un expressionniste. Il réalise des dessins sur la mousse d’un espresso, d’un cappuccino. Une vidéo impressionnante pendant ses réalisations.

Matthieu

On ne s'est pas déjà croisé sur facebook ou twitter ?

Le Latte art est une technique pour dessiner sur de la mousse de lait à la surface d’un espresso pour y créer des motifs. Le motif de base est le cœur, mais le latte art offre un éventail de possibilités.
Particulièrement adaptée à la mise en valeur d’un cappucino, la réussite du Latte art requiert un barista expérimenté et une machine à espresso de qualité.

Le latte art de Mike Breach

Mike Breach est aujourd’hui un véritable artiste du café, il raconte son histoire dans la vidéo ci-dessous. Son histoire a commencé il y a un an, l’homme s’ennuyait pendant son travail dans la cuisine de l’hôtel où il travaillait. Pendant les heures creuses, il s’entrainait à dessiner dans la mousse de ses espressi. Il est ainsi devenu avec de l’entraînement « espressionniste ».

Découvrez une vidéo de ses exploits:

Mike Breach peint aujourd’hui sur le comptoir du Smile To Go à New York, des ours en peluche, un portrait de son ancien patron, Salvador Dali ou encore Beyoncé. Une passion qui ravit, à mon avis, les clients de ce café.

La technique

Fabien folio vous explique comment réaliser facilement un latte art:

Découvrez l’article entièrement sur notre blog. Besoin de matériels pour la réalisation ? MaxiCoffee vous propose tous les accessoires dont vous avez besoin pour vos futures créations.

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