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Sebastien Lerat meilleur torréfacteur de France 2013

Le café du meilleur torréfacteur de France 2013 sur MaxiCoffee

Publié le 21/01/2014


Envie de déguster un véritable café digne de ce nom ? Venez vite découvrir le café de Sébastien Lerat, élu meilleur torréfacteur de France 2013 sur MaxiCoffee.

Baptiste

Ça coffee pas mal par là !

On vient de recevoir le café du meilleur torréfacteur de France 2013, Sébastien Lerat !

À l’issue de la 28ème rencontre de la torréfaction française qui a eu lieu à Colmar le 29 et 30 septembre 2013, c’est Sébastien Lerat qui a remporté le Graal du meilleur torréfacteur de France 2013 ! Torréfié de manière traditionnelle, c’est dans sa Brûlerie de Bernay qu’il reprend en 2009, que Sebastien Lerat a confectionné ce café en grains 100% Arabica à l’arôme unique et exceptionnel. Découvrez ci-dessous le « secret » de la confection et de la torréfaction de ce café champion!

 

sebastien lerat meilleur torréfacteur de france 2013

 

L’assemblage

Le café en grains qui lui a permis de remporter le titre du meilleur torréfacteur de France 2013 est un assemblage autour de 3 cafés Bourbon produit par 3 familles historiques du café. Sebastien Lerat a lui-même créé cet assemblage qui donne un café à la fois gourmand et élégant !

La torréfaction

C’est une torréfaction que l’on appelle « Robe de Moine » ou « French Light » que Sebastien Lerat a utilisée pour ce café. C’est une torréfaction qui est moyennement poussée permettant d’avoir un café à mi-chemin entre l’acidité et l’amertume. Cette torréfaction est une spécialité que l’on retrouve particulièrement dans le Centre et l’Ouest de la France.

Arômes et Saveurs

Le café du meilleur torréfacteur de France 2013 possède, vous vous en doutez bien des arômes et des saveurs que vous ne retrouverez dans aucun autre café ! Grâce à sa torréfaction « Robe de Moine » et son assemblage de 3 cafés Bourbon sélectionnés par Sebastien Lerat, c’est un café en grains qui possèdent des notes de miel, de nougat et de pain d’épice. Vous découvrirez également un café suave, c’est à dire léger et doux possédant un équilibre parfait avec une belle persistance en bouche qui plaira aussi bien aux amateurs de café qu’aux professionnels !

Laissez vous tenter sur MaxiCoffee.com !

Envie de découvrir et de déguster un vrai café ? Le café du meilleur torréfacteur de France 2013 ? Rendez vous vite sur MaxiCoffee.com, le café est prêt à partir ! Vous pouvez également déguster les cafés des Champions sur notre site :

Découvrez également l’interview de Sebastien Lerat en exclusivité pour MaxiCoffee suite à sa victoire au Championnat du meilleur torréfacteur de France 2013 en cliquant ici !

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