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La SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) : Leur philosophie !

Publié le 17/07/2013


La SCAE France est la section française de la Speciality Coffee Association of Europe. Elle agit envers la promotion des cafés spéciaux et l’atteinte d’une qualité irréprochable. Elle regroupe à ce jour plus de 70 membres en France, tous des passionnés du café : Baristas affirmés ou en train de le devenir, torréfacteurs petits et grands, importateurs de café vert, fournisseurs du CHR, d’équipements, d’accessoires et de consommables ou simples amateurs de l’excellence…

Damien

Les machines espresso n'ont plus de secrets pour lui !

La SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) : Leur philosophie !

MaxiCoffee a rejoint la SCAE en tant que sponsor et adhérent. Nous sommes fiers de vous présenter cette association qui agit dans le bon sens de la plante….à la tasse !

Présentation :

 

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La SCAE, Speciality Coffee Association of Europe est une association internationale qui agit pour améliorer constamment la qualité du café à chaque étape de la filière afin d’atteindre l’excellence : de la plante à la tasse.

 

SCAE France – Association France Cafés Gourmets 

La SCAE France est la section française de la Speciality Coffee Association of Europe. Elle agit envers la promotion des cafés spéciaux et l’atteinte d’une qualité irréprochable. Elle regroupe à ce jour plus de 70 membres en France, tous des passionnés du café : Baristas affirmés ou en train de le devenir, torréfacteurs petits et grands, importateurs de café vert, fournisseurs du CHR, d’équipements, d’accessoires et de consommables ou simples amateurs de l’excellence. La SCAE est une association reconnue mondialement avec plus de 1 500 membres dans 70 pays, un ensemble d’acteurs qui œuvrent pour transmettre leur savoir-faire, démontrer les bonnes pratiques et faire découvrir les cafés de spécialité ainsi que les dernières tendances dans le monde du café. La SCAE France est l’organisatrice officielle en France des championnats de café du WCE (World Coffee Events).

 

Tout en restant objective et en respectant les différentes traditions et cultures, la SCAE regroupe des acteurs qui œuvrent pour rehausser les standards et améliorer la qualité du café dans le monde. A travers des événements, de l’éducation et des occasions de partage, elle crée une solidarité, un dynamisme et un soutien pour atteindre ce but. Au niveau mondial, d’autres associations sœurs, la SCAA en Amérique du Nord, la SCAJ au Japon et la AASCA en Asie et Océanie soutiennent cette même philosophie.

 

SCAE

 

La SCAE France, la section française crée en 2005 sous le nom de AFCG (Association France Cafés Gourmets) est aussi l’organisatrice officielle en France des championnats de café du WCE (World Coffee Events). Elle regroupe à ce jour plus de 70 membres en France, tous des passionnés du café : Baristas affirmés ou en train de le devenir, torréfacteurs petits et grands, importateurs de café vert, fournisseurs du CHR, d’équipements, d’accessoires et de consommables ou simples amateurs de l’excellence : Un ensemble d’acteurs qui œuvrent pour transmettre leur savoir-faire, démontrer les bonnes pratiques et faire découvrir les cafés de qualité ainsi que les dernières tendances dans le monde du café. La philosophie de la SCAE France est que ses membres agissent ensemble dans un esprit neutre et non-concurrentiel de respect, de participation et de contribution, tous dans un but commun : améliorer la qualité du café en France et faire connaître les cafés de spécialité.

 

SCAE_France

 

La SCAE France partage avec ses membres :

  • les standards internationaux définissant les cafés de spécialité et l’amélioration de leur qualité
  • des informations sur les évolutions et les tendances du secteur dans d’autres pays
  • une plateforme interactive pour la mise en place d’initiatives groupées, des producteurs de café aux consommateurs.
  • des opportunités de formations, d’ateliers, de « master-class » et tout simplement de créer des réseaux et des forums d’échanges pour partager leur savoir-faire.

 

La SCAE organise de façon annuelle les championnats français de Barista, Latte Art et Cuptasting et  Café & Spirits.
Ils constituent une excellente opportunité pour les candidats de démontrer leurs expertises et  rechercher l’excellence dans les boissons servies. Ces championnats sont la porte d’entrée pour la participation de la France aux championnats du monde.

 

Pour devenir membre, merci de nous retourner ce formulaire complété (bulletinadhesion2011-scaefrance.doc).

 

Pour en savoir plus sur les organisations internationales, nous vous invitons à consulter les pages suivantes :

 

  • SCAE  (Speciality Coffee Association of Europe) www.scae.com
  • SCAA   (Speciality Coffee Association of America) www.scaa.org
  • SCAJ (Spéciality Coffee Association of Japon) www.scaj.org
  • AASCA (Austral-Asian Speciality Coffee Association) www.aasca.com
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