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Envie de bubble tea

Publié le 18/02/2013


Je vous livre ma recette de bubble tea à la banane avec laquelle je me suis régalée ce week-end.

Pam

Toujours à la recherche de nouvelles gourmandises...

Ce week-end j’ai eu envie de bubble tea, cette délicieuse boisson à base de thé et de perles de tapioca qui peut se consommer chaud ou froid et qu’on peut arômatiser à l’infini!

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J’aime le côté ludique de cette boisson, qui se boit mais aussi se mange grace à une big paille avec laquelle on aspire les perles de tapioca.

Voici la recette pour un bubble tea à la banane :

Ingrédients :

– 30g de perles de tapioca
– 1 thé nature (infusion 3 min)
– 5cl de lait
– 2cl de sirop de banane
– du sucre
– des glaçons

Préparation :

Faites cuire les perles de tapioca dans de l’eau bouillante pendant 15-20 minutes puis réservez-les de côté après les avoir égoutté et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Faites infuser le thé nature dans un peu d’eau chaude et ajoutez-y le lait, le sucre et le sirop de banane (à votre convenance).
A l’aide d’un shaker, mélangez le thé au lait aromatoisé et sucré avec des glaçons.
Versez dans le mélange les perles de tapioca puis servez avec une grosse paille.

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Je me suis régalée, seul petit hic : je n’ai pas comblé mon envie, j’en veux encore!!!

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