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Comment choisir sa machine expresso manuelle ?

Publié le 14/09/2016


Jeremy

Café plaisir = café sourire !

Nous avons tous eu l’envie de se faire plaisir comme au bar en Italie, de voyager à travers le monde mais en restant chez soi…  Si vous aimez le bon café, c’est possible, et pour cela vous souhaitez vous équiper d’une machine expresso manuelle.

Les machines manuelles ont toutes le même principe de fonctionnement, c’est à dire d’extraire les arômes de la mouture en y faisant traverser l’eau sous pression. Cependant, il existe une multitude de fonctionnalités, de matériaux, de composants, pour toutes les techniques et toutes les bourses.

 

Portrait Maxi Coffee par Artiste Associé Photographes

 

Vous êtes au bon endroit pour trouver tous les conseils qui vous seront nécessaires, chez Maxicoffee, nous testons et évaluons chaque jour, avec un vrai respect du produit, afin de définir au mieux les produits qui sauront vous satisfaire.

 

Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir sa machine ?

Avant toute chose, il faut savoir ce que vous aimez comme boissons. Plutôt expresso, ristretto, café allongé, cappuccino, latte macchiato ? Et à quelle fréquence quotidienne ?

Une fois que vous aurez défini vos goûts en matière de café, vous pouvez alors vous demander ce que vous attendez de votre machine expresso :

  • Vous souhaitez qu’elle soit simple, ou avec des réglages précis ?
  • Vous avez un moulin, ou vous souhaitez utiliser des dosettes ESE par exemple ?
  • Qu’attendez-vous de la buse vapeur ?
  • Quelle taille doit-elle avoir pour s’intégrer dans votre cuisine ?
  • Souhaitez-vous l’équiper avec des équipements professionnels (filtres, tamper, OCD etc)
  • Et tout simplement, quel est votre budget ?

Ce sont les questions de base pour pouvoir orienter votre choix, et désormais, je vais vous expliquer les différentes possibilités.

 

Ce qu’il faut savoir avant de choisir sa machine expresso manuelle :

 

 

Quel format de café utiliser ?

formatcafeDosettes souples, dosettes ESE, café moulu ou café en grains fraîchement moulu, suivant vos goûts, vos motivations et l’utilisation, voyons ensemble ce qui correspondra le mieux à ce que vous attendez.

 

 

Les informations? Ça se passe par ici.

 

 

 

 

 

Quel système de chauffe choisir ?

chauffeThermoblock, chaudière, échangeur de chaleur, double chaudière, ils ont chacun leur utilité, leurs spécificités et leurs propres performances. Je vous indique ici les différences et vous pourrez alors définir celui qui vous correspond le mieux.

 

 

Vous souhaitez en savoir plus ? Cliquez ici.

 

 

 

 

 

Les différents types de filtres, pour quelle utilisation ?

filtresFiltre simple, pressurisés, pour dosettes ou encore accessoires pro, chaque filtre à son utilité et ses spécificités et il est important de bien savoir dans quelle direction aller.

Et si on prenait le temps de regarder ça ?

 

 

 

 

 

 

 

 

Les différents groupes d’extraction, les différences ?

groupecafeLes matériaux, le diamètre, déporté ou non, 3ème vanne… A quoi servent toutes ces différences ? Je vais vous indiquer les points à retenir.

Vous voulez approfondir ? Allons-y.

 

 

 

 

 

Les indicateurs de précision, sont ils utiles ?

manoQue ce soit les manomètres, le PID, la pré-infusion, ou les systèmes encore plus poussés, à quoi servent-ils? Seront-ils utiles suivant votre utilisation et vos goûts?

 

 

Nous allons développer tout ça pour éclaircir la chose.

 

 

 

 

 

La vapeur, les buses, c’est complexe ?

vesreUtiliser une buse vapeur pour faire de belles mousses de lait, des cappuccino décorés, du latte art de rêve… Mais comment doit-elle être conçue? En quel matériau, sur axe de rotation, le nombre de trous ou encore les buses easy cappuccino, il existe une multitude de différence. Il est important de bien prendre le temps de développer ça ensemble.

 

Vous souhaitez en savoir plus ? C’est par ici.

 

 

 

 

 

Les pompes à vibrations, à rotations, la puissance en bars…

9barY a-t-il réellement une différence, est ce que la pression annoncée en bar à réellement une utilité ? Je pense qu’il est important de bien comprendre ce qu’il se passe dans votre machine sous le nom de pompe.

 

 

Je vais vous guider sur cela, par ici.

 

 

 

 

 

Est-ce que les machines combinées sont performantes ?

machinemoulinLes machines associant groupe café et moulin, sont-elles le bon compromis pour se lancer dans l’expresso maison? En performances, conviennent-elles à tous ?

 

 

Je vais vous aider à y voir plus clair. (à venir)

 

 

 

 

 

Entretenir une machine à expresso c’est compliqué ?

entretienQue ce soit une machine backflushable ou non, ou simplement pour l’entretien de sa machine pour garder qualité et performances, comment et pourquoi entretenir sa machine?

 

 

Voyons cela ensemble si vous le souhaitez. (à venir)

 

 

 

 

Les petits plus pour sublimer vos extractions

accessoiresIl y a une infinité de réalisations possibles avec une machine expresso manuelle, et une buse vapeur. Quels sont les accessoires pouvant vous permettre d’approcher la perfection? Qu’est-ce qui est primordial pour réussir une mousse de lait ?

 

 

Il y a de belles choses à dire, c’est parti (à venir)

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