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Championnat de France du Café - Méthode Douce - Marco.001

Championnats de France du Café 2016 — Episode 4 – La méthode douce #onestpaspret

Publié le 15/01/2016


Marie

Communication / Partage de l'amour du café

Approchez-vous sans bruit. Nos grains de café se reposent en vue des Championnats de France du Café.  Du 24 au 26 Janvier prochain, ils vont passer sur le grill pour dévoiler le meilleur d’eux-mêmes et faire gagner l’un de nos deux super champions !

Notre petite Charlotte Malaval, celle qu’on ne présente plus, a remporté le titre de championne de France Barista l’an dernier et a terminé 6ème au Mondial. Vous pensez qu’elle peut dormir sur ses deux oreilles ? Que nenni ! Elle s’entraîne d’arrache pied pour réitérer l’exploit.

Marco de Sousa, notre torréfacteur au grand coeur, révise quand à lui ses classiques pour ne rien laisser passer durant son épreuve phare. Après le choix de la meilleure méthode pour moudre son grain et la présentation du Dark Roast, il nous chuchote à l’oreille la façon de préparer une méthode douce.

 

La méthode douce

Pour cela, il faut bichonner son grain, le traiter avec beaucoup de douceur, lui faire écouter des comptines, l’aider à se détendre…

On va le laisser faire un gros câlin à son café et les laisser dans un pur moment d’intimité !

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Maxi team

Anthony Voir le café en 360°, ce n'est pas une technique, c'est un don

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Jean-Charles Je dirais qu'il y a du grain à moudre

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Anne-Sophie CoffeeLover et Accro au OneTouch !

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Camille Ya com' des choses à dire sur MaxiCoffee !

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Clara Collectionneuse de Travel Mugs

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Julien Expert Café & Machines Espresso !

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Baptiste Ça coffee pas mal par là !

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Pam Toujours à la recherche de nouvelles gourmandises...

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Seb Vice-champion de France de café filtre 2012

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Boire du café empêche de dormir. Par contre, dormir empêche de boire du café

Philippe Geluck